Une recette de bûche de Noël rapide et facile pour épater vos proches

Une recette de bûche de Noël rapide et facile pour épater vos proches

23 décembre 2018 0 Par Laetitia

Nous vous présentons aujourd’hui une recette inédite pour émerveiller vos fêtes de fin d’année, celle de la fameuse bûche de Noël !

Ce dessert charismatique est une coutume qui a été popularisée dès le Moyen-Age et a très vite convaincu une grande partie de l’Europe. Voici une recette dont vous ne serez pas déçue et qui enchantera vos proches, les parfums utilisés dans cette recette sont chocolat et framboise.

Après avoir réalisé ce dessert faites une pause le temps de choisir vos chaussures pour l’hiver, retrouvez nos conseils et les dernières tendances :).

Recette bûche de Noël rapide et facile Cuisine Noel reveillon Blog Beaute Fashion

 

Pour réaliser cette bûche framboise-chocolat :

Ingredients :

Ingrédients pour le biscuit à rouler:

  • 8 œufs entiers
  • 200 g de sucre
  • 140 g de farine

Ingrédients pour la ganache au chocolat:

  • 175 g de chocolat
  • 70 g de crème
  • 35 g de beurre

Ingrédients pour la crème pâtissière:

  • 375 ml de lait
  • 75 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 œufs entiers
  • arôme de vanille
  • 12 g de gélatine
  • 200 g de crèmeRecette bûche de Noël rapide et facile Cuisine Noel reveillon Blog Beaute Fashion

 

1. Réaliser le biscuit à rouler

Etape 1: Battre 7 jaunes d’œuf avec 1 œuf entier et 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Etape 2: Ajouter 140 de farine

Etape 3: Monter les 7 blancs d’œuf en neige

Etape 4: Sucrer les blancs en neige avec 100 g de sucre

Etape 5: Mélanger les deux préparations

Etape 6: Répartir le pâte sur une plaque sulfurisé

Etape 7: Cuire 10 minutes à 180°C

Etape 8: Retourner la pâte à biscuit sur un papier sulfurisé ou un torchon puis laisser refroidir

2. Ganache au chocolat

Etape 1: Faire bouillir la crème

Etape 2: Verser la crème sur le chocolat

Etape 3: Ajouter le beurre et mélanger

Recette bûche de Noël rapide et facile Cuisine Noel reveillon Blog Beaute Fashion

3. Crème pâtissière

Etape 1: Blanchir les les œufs et le jaune avec le sucre

Etape 2: Ajouter la farine

Etape 3: Bouillir le lait

Etape 4: Verser le lait sur le mélange

Etape 5: Cuire jusqu’à ébullition

Etape 6: Ajouter la gélatine à la crème pâtissière

Astuce : Pour rendre la crème pâtissière plus onctueuse, monter la crème et mélanger les deux préparations

 

Une fois les 3 préparations effectuées:

– Étaler la crème pâtissière sur le biscuit

– Dessus, disperser les framboise ou autre fruits selon vos goûts

– Rouler le biscuit

 

Décorer votre bûche selon vos envies, coordonner la décoration de votre bûche avec celle de votre table pour enchanter vos convives et allier plaisirs gustatifs et visuels !

A vous de jouer, toute l’équipe du site Beaute.Fashion vous souhaite d’excellentes et agréables fêtes de fin d’année !