4 astuces pour lire rapidement les étiquettes alimentaires
Parfois lorsque le moment de faire les courses arrive la motivation peut manquer. Alors une fois sur place faire attention à toutes les étiquettes des produits que vous achetés n’est pas la priorité. Cependant la liste des ingrédients d’un produit nous permet de mieux comprendre ce que l’on achète et fournit bien plus d’information qu’un simple regard sur le packaging du produit.
Voici donc 4 astuces pour lire les étiquettes alimentaires rapidement !
La longueur de la liste des ingrédients
La liste des ingrédients en dit long sur la nature de l’aliment. En effet, plus la liste est longue et plus l’aliment est éloigné d’une préparation magistrale. Vous serez alors face à un aliment ultra transformé et pas naturel. Un produit naturel implique que celui-ci soit peu ou pas transformé.
Regarder les premiers ingrédients de la liste
Et oui ! Toujours cette fameuse liste !
Les ingrédients sont classés par ordre d’importance. Autrement dit, plus un ingrédient est en haut de la liste, plus il est présent en grande quantité.
Prenons pour exemple une célèbre pâte à tartiner aux noisettes. En lisant l’étiquette, on s’aperçoit que la noisette est loin derrière dans la liste des ingrédients, alors que le sucre et l’huile végétale trônent en première position.
Les logos officiels
Les logos AB, label rouge et bleu-blanc-coeur, sont signe d’un plus haut niveau de qualité.
La teneur en sucre
La teneur en sucre d’un aliment est une information importante.
Les sucres auxquels fait référence l’étiquetage, représentent le total de tous les monosaccharides (glucose, fructose…) et disaccharides (saccharose, lactose…) de l’aliment. Cet affichage compte donc à la fois les sucres naturellement présents apportés par exemple avec les fruits et les légumes, ainsi que tous les sucres ajoutés aux aliments comme le sucre de table, le miel…
Vous voilà maintenant armé pour choisir le meilleur produit 🙂
